里いもをとてもおいしくいただくことができます。
使う食材と調味料の種類が少ないので準備も楽です。
その分、里いもの皮むきだけに時間を集中して使いました！
日本酒や白ワインとよくあうので、お酒のおつまみとしても楽しめる一品です。
【たこと里いもの煮物】ワンポイント
- 里いもは冷凍里いもを使うより、大き目の里いもを買って、皮をむいて調理するのがおすすめです。
【たこと里いもの煮物】材料 2～4人分
◆具材
- ゆでだこ：200～300g ＊200gだともう少し食べたくなる感じです
- 里いも：4個 ＊皮をむいて半分に切ります
◆調味料
- 砂糖：大さじ3
- 酒：大さじ３
- みりん：大さじ３
- しょうゆ：大さじ1
- だしパック：1袋 ＊市販のだしてんねんパックを使いました！
【たこと里いもの煮物】作り方
STEP 1：具材を準備
- たこをひと口サイズに切ります。
- 里いもの皮をむいて軽く塩をふり表面のぬめりを取り、水で洗います。
- 里いもを半分に切ります。
STEP 2：鍋に入れる
- 最初に、すべての調味料を鍋に入れます。
- 次に、たこと里いもを入れます。
STEP 3：煮込んで完成！
器に盛り付けて完成です。
冷蔵庫で保存して翌日のお弁当としてもいただきました。
１日たった里いもも、味がさらに馴染んでおいしくいただけました！
