【かんたん夕食レシピ】フライパンだけで作るかんたん緑黄色野菜のソテー

我が家の味採点 ★★★★★　調理時間：20分

フライパンひとつで簡単にレストランの味がだせる料理を紹介します。

今日は「緑黄色野菜のソテー」をメインディッシュの「パスタレモン風味」のつけあわせとしてつくりました。

つけあわせでしたので2人分をつくりましたが、これ一品だけでもメイン料理となる美味しさです。シナモンパウダーを使いました。いれなくてもおいしくできあがると思いますが、シナモンパウダーで味により深みがでますので、できれば入れることをおすすめします。

緑黄色野菜が苦手な方でも、野菜の食感がフライパンで温めることでほど良くしんなりしますし、バターとシナモンの風味にコーテイングされてペロッと食べられます。

具材のひとつに赤ピーマンを使いました。黄ピーマンも使えば見た目もさらに鮮やかになりますのでお客様をお招きされたホームパーティなどの場合はぜひ試してみてください。

ワインなどお酒のおつまみとしても美味しくいただけます。

この料理をメインディッシュとするのであれば、レシピの倍の分量で調理してください（4人分を2人で食べる）。
フランス料理ではバターを多く使いますが、バターは少なくして、サラダ油やオリーブオイルを代わりに足しても美味しくできあがります。その場合はまずサラダ油もしくはオリーブオイルだけで具材を炒め、仕上げにバターを入れるバターの風味が生かされおいしいです。